Cơm Hộp Thịt Gà Xay Sốt Mật Ong Tỏi (Meal Prep)

Video hướng dẫn

Nguyên liệu (15)

• 563 g gạo trắng đã nấu chín
• 200 g hành tây ngọt, cắt hạt lựu
• 150 g ớt chuông đỏ, cắt hạt lựu
• 150 g bí ngòi, cắt hạt lựu
• 15 g dầu ô liu (1 muỗng canh) cho rau
• muối và tiêu vừa ăn
• 681 g thịt gà xay (93% thịt, 7% mỡ)
• 170 g đậu que, cắt khúc ¼ inch
• 15 g tỏi băm (1 muỗng canh)
• 21 g mật ong (1 muỗng canh)
• 10 g tương ớt sriracha (2 muỗng cà phê)
• 37 mL nước dùng gà (2½ muỗng canh)
• 15 mL nước tương (1 muỗng canh)
• 15 g dầu ô liu (1 muỗng canh) cho thịt
• muối và tiêu vừa ăn

Dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

Năng lượng

468 kcal

Carbohydrate

49 g

Chất đạm

33 g

Chất béo

16 g

Cách làm

• Đun sôi gạo và nấu cho đến khi có khoảng 563 g gạo trắng đã chín (tương đương 3¾ cốc).
• Rửa sạch ớt chuông đỏ và bí ngòi, cắt thành hạt lựu lớn; rửa hành tây, cắt thành hạt lựu lớn.
• Đặt đậu que lên thớt, cắt thành các đoạn ngắn khoảng ¼ inch.
• Trong chảo lớn, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu ở lửa vừa‑cao, cho hành tây vào xào 2‑3 phút, rồi thêm ớt chuông và bí ngòi, xào đến khi mềm, nêm muối và tiêu, sau đó bỏ ra đĩa.
• Trong chảo khác, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu, cho thịt gà xay vào, xào đến khi chín vàng và tách vụn.
• Trong một chảo nữa, đun nóng một ít dầu, cho đậu que vào xào 4‑5 phút cho có màu, sau đó thêm tỏi băm, xào thêm 2‑3 phút, nêm muối.
• Kết hợp thịt gà và đậu que trong cùng một chảo, thêm mật ong, nước dùng gà, sriracha và nước tương, khuấy đều, nêm lại muối và tiêu cho vừa ăn.
• Chuẩn bị 5 hộp ăn, mỗi hộp cho ¾ cốc gạo đã nấu, sau đó chia đều hỗn hợp thịt và rau củ lên trên.